Germaine Mobley (62) werd plots ernstig ziek en had moeite om te ademen nadat ze een populaire maaltijd met rijst had gegeten op restaurant.
Gelukkig overleefde ze het voorval en kan ze haar nachtmerrie navertellen.
“Ik was heel erg ziek,” vertelt ze aan Inside Edition.
Het was vorige zomer dat de vrouw doodziek werd na een bezoekje aan een restaurant. Ze had gefrituurde rijst besteld, een populaire maaltijd voor velen.
Maar het moet zijn dat de rijst niet voldoende gekookt was, want de 62-jarige vrouw, een moeder, eindigde in het ziekenhuis. Acht dagen lang lag ze op de afdeling intensieve zorgen.
“Ik had moeite met ademen en mijn echtgenoot belde meteen een ziekenwagen,” vertelt ze aan Inside Edition.
Restaurant ontkent incident
De vrouw werd getroffen met een syndroom dat vaak voorkomt bij het eten van gefrituurde rijst. Volgens Inside Edition kan je namelijk ziek worden als je de rijst te lang laat afkoelen.
Het restaurant beweert dan weer dat hen geen schuld treft.
Zo voorkom je het
Volgens dokter Sam Crowe, epidemioloog, kan de bacterie Bacillus voorkomen als rijst niet voldoende gekookt wordt. De uitleg achter het hele incident is dat de rijst niet urenlang mag afkoelen wanneer je het kookt. Want het is dan dat de bacterie vrijkomt en zich in de rijst nestelt. De bacterie kan bovendien lang overleven als de rijst niet genoeg gekookt wordt, meldt USA Today.
“Gefrituurde rijst is een van de grootste “leefwerelden” van de bacillus bacterie,” getuigt dokter Sam Crowe aan USA Today.
Veel mensen laten rijst afkoelen na het gekookt te hebben, zodat het niet te hard kleeft aan de andere groenten in het gerecht, zoals in de foto hieronder.
Het wordt aangeraden om de rijst heel kort te laten afkoelen voor je de rijst frituurt.
Braken en diarree zijn slechts twee van de symptomen als gevolg hiervan. USA Today raadt aan om de rijst binnen 2 uren nadat je het hebt gekookt, op te eten.
Kijk in het filmpje hieronder naar de uitleg:
Help iedereen met deze belangrijke informatie!