Heb je melk in huis? Dit is hoe je heerlijke karamel maakt waar je familie zal dol op zijn

Wanneer ik gasten over de vloer heb, wil ik altijd iets in huis hebben om hen aan te bieden. Jij ook?

Daarom hebben we voor jullie een droomrecept waarvoor je bijna geen ingrediënten nodig hebt. De meeste mensen hebben de ingrediënten namelijk al in huis en je kunt het zelfs snel klaarmaken voor je gasten toekomen.

Koude karamelcake maken

Dit heb je nodig:

100 gram ongezouten boter
120 gram bloem
1 liter melk
170 gram poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel maizena
3 dl water

Bereidingswijze:

Smelt de boter in een pan. Wanneer het begint te koken, voeg er de bloem aan toe en meng tot een massa. Gebruik een klop om te mengen.

Verlaag de temperatuur en voeg er melk aan toe, een beetje per keer en roer in verschillende aantallen.

Blijf verder roeren en kloppen tot al de melk (1 liter) in de pan is opgenomen. Meng goed.

Voeg er 80 gram suiker aan toe. Meng opnieuw goed.

Doe er een theelepel vanille-extract in en laat het mengsel koken op een laag vuurtje tot het verdikt. Wanneer het op een losse crème begint te lijken, haal de pan weg van het vuur.

Laat de crème afkoelen voor je het in een grote mal giet om daarna op te dienen. Zet de kom in de koelkast terwijl je de topping voorbereidt.

Karamelsaus

Haal een aparte kom en giet de maizena erin. Voeg twee deciliter water toe en meng samen. Zet het daarna apart.

Giet 90 gram suiker in een pan en laat smelten op een laag vuurtje. Roer met een pollepel tot de suiker een lichtbruine kleur heeft.

Voeg er 1 deciliter water aan toe en meng met tot beslag. Houd afstand wanneer je het in het water giet aangezien de hitte van de suiker voor spatten kan zorgen. Let op dat je je niet verbrandt.

Meng de maizena met water. Roer goed tot alles is gemengd en een dikke brij is.

Wanneer het beslag eruit ziet als karamelsaus, haal de pan van het vuur en meng het in het afgekoelde melkmengsel in de kom. Giet voorzichtig en verspreid het daarna zodat het melkmengsel mooi bedekt wordt met een laag karamelsaus.

Dien op.

Zie je? Zo moeilijk is het niet, toch? Bovenal, een heerlijk dessert dat smelt in je mond.

Deel dit recept met anderen op Facebook. Ze zullen verbaasd zijn hoe gemakkelijk het is.

Je kunt ons nu ook volgen op Instagram voor meer goede verhalen, foto’s en video’s.